太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有独特的“猴韵”，品饮此茶真正体会到“深谷幽兰”之感，被喻为“大山深处的高贵公主”。另据广大爱好者反应，太平猴魁对慢性咽炎，经常吸烟者具有很好的治疗效果。

“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，是茶农对上等猴魁的形容。太平猴魁每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲，芽长藏而不露，俗称“两刀夹一枪”。

绿茶“太平猴魁”，它的主要产区是在黄山东北麓，中国安徽省太平县（现黄山市）一带。由于这里山高林密，雨量充沛，奇妙的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。“太平猴魁”属“柿大茶”种，是绿茶类中的“尖茶”。由于它在尖茶中体量最大，原产于太平县 （现黄山市） ，故而得名“太平猴魁”。

太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡太平猴魁，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。

太平猴魁品质按传统分法：太平猴魁为上品，太平猴魁魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁现分为三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。

太平猴魁采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序 ，可见制茶要求之严格 。“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，从而可以有效的保留茶叶内的成分。

太平猴魁冲泡后，舒展的造型、碧绿的汤色和高香韵味儿 ，是人们钟情于她的最主要原因。