世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認爲茶爲中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，所以喝綠茶具備很多的保健功效。

綠茶的營養成分

1、茶多酚

是茶葉中的多酚類化物質的總稱，其主要作用是抗氧化。

2、糖類

茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。

3、蛋白質

含量約20%。但基本不溶于茶湯。

4、生物堿

包括茶堿、可可堿、咖啡因。

5、維生素

維生素是機體維持正常代謝功能所必需的一種物質，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。

6.氨基酸

含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度。

7、礦物質

茶葉中含多種人體所必需的礦物質元素。

綠茶的保健功效

1、降脂減肥

現代醫學研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等物質，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。

2、預制心腦血管疾病

綠茶中的茶甘甯，可增強血管的韌性，經常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心髒病而死亡酌危險。

3、延緩衰老

綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。

4、防止口臭

綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。單甯酸可以防止食物渣屑繁殖細菌。

5、改善消化不良

如果實由細菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良症狀。

6、預防癌症

綠茶中的有機抗癌物質主要爲茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；無機抗癌元素主要爲硒、钼、錳、鍺等，具有提高人體免疫力和預防癌症的作用。

7、防曬

綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能，事先塗抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過氧化物含量減少25%以上，所以飲用綠茶可以防曬。

8、保護神經細胞

綠茶中的多酚類化合物能激活支持細胞生存的因子，抑制導致細胞死亡和神經退行性病變的因子，從而提高神經細胞生存率，減少由酸性物質引起的神經細胞損傷。

9、降低膽固醇

綠茶中的維生素C具有減少膽固醇沈積于血管壁，排出膽固醇的作用。

10、預防流感

綠茶中所含茶酸，遇到流感病毒時可與之結合，減少病毒對健康細胞的感染。

總的來說，綠茶在英國被稱之爲健康之液，靈魂之飲，在我國被譽爲"國飲"，由此就可以看出綠茶的好處有很多，經常喝綠茶有很多的養生保健作用，但是綠茶雖好，需要大家正確飲用喔！