购买乌龙茶你需要知道这四点，轻松买好茶

一般的消费者无法准确鉴别茶叶的品质和等级，目前一些茶叶鉴别方法，也只是给普通消费者提供一些最基本的常识。比如大家常说的有望、摸、闻、沏几个步骤。

购买乌龙茶的四个步骤

一、望，即观其外形

将乌龙茶干茶捧在手上对着光线检视，看乌龙茶茶叶颜色是否鲜活。

二、闻，即闻其味

手捧乌龙茶干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

三、摸，即看茶叶手感如何

球型乌龙茶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；

条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来易苦涩。

四、沏，即开汤冲泡

开汤冲泡也是试乌龙茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯。5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。

然后取一只小汤匙，拨开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。

好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。

另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。业内人士指出，选购乌龙茶的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。

乌龙茶饮用禁忌

一是避免“茶醉”，喝酒和空腹时候不要喝乌龙茶，否则你会觉得饿，甚至头晕，对身体是非常不好；

二是睡前不能喝乌龙茶，否则会使人难以入睡；

三是冷茶不能喝，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒；

四是身体不好的人不要喝乌龙茶，比如生病、月经或是怀孕等等特殊生理期。

还有，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其它茶多，初饮乌龙茶的人品饮不当易感到身体不适。