铁观音的喝法有什么讲究？铁观音和绿茶一起泡吗？

喝铁观音讲究品饮时的滋味，更注重饮完后一段时间的回甘(就是所谓的韵)，固有个名词叫作“观音韵”。我国的茶叶品类很多，随着喝茶的人越来越多，喝法也多起来，之前见到一些朋友将铁观音和绿色一起泡，在来回答关于铁观音和绿茶一起泡可不可以这个问题之前，我们先来看铁观音的喝法：

一、铁观音喝法的一些小常识：

第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

其品饮艺术集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵七个情节。“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。

“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

“演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。

“表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

“闻其香”，铁观音的香气清高馥郁，即兰花香，香高是好茶。

“品其味”，铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。

“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。

极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，唇齿留香，回味悠久，泡至7次仍有余香。

真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。

二、铁观音可以和绿茶一起泡着喝吗？

可以。但是不建议。

铁观音属于青茶，属于半发酵茶，适合沸水冲洗茶具，沸水冲泡。

绿茶对于泡茶水温要求较低。茶叶通常都是单一茶叶冲泡，二茶混合，铁观音与绿茶一起冲泡。泡茶时总不能兼顾，不能让没各种茶充分展现其味，混起来泡，味道总是怪怪的！