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    老白茶好喝,受到茶友的认可,随着老白茶热起来,一些老白茶被炒高了,有点一饼难求的感觉。


    老白茶好喝,受到茶友的认可,随着老白茶热起来,一些


    市场火热,老白茶需要时间存储,有些商人看到了商机,于是做旧,这些是追名求利的害群之马,变着法呈现着不同的“老白茶”于茶友面前,而这样的老白茶是害人的茶叶,我们在此给介绍一下,少一些人上当。

    1、年份做假


    2年的老白茶,说成四年五年,不管他们如何说得如何头头是道,但只要你喝过真的四五年的老白茶,一定坚守自己的认知,别相信他们,因为他们经常说的天花乱坠。而且上演的很多。


    当然,还有一些本来三年四年的老白茶,直接说成七年宝或者9年陈等等,这些无非就是想要好价格,或者让你觉得实惠。


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    还是一个方法,就是如果自己觉得有疑问,就直接PASS,不能再要求解释,因为理由会很多。


    2、加工过程作假


    这种是造假过程,但许多厂家应该加工商的要求,就是这么做的。


    正常工艺是晒干后要打堆萎凋,但为了达到感觉年份久的,就要在加工时,减少干燥程度,用“闷堆”的方法,让白茶更熟,发酵更深。

    把本来是黑茶工艺用于做假老白茶,虽然滋味会更加的甘醇顺,可以让茶叶的茶红素、茶褐素,外观黄、红、褐色进行变化,有些接近老白茶的假象。但与老白茶相差甚远。


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    3、其他破坏式造假


    比如像熟普那样地加温加湿渥堆,通过暴漏与空气大量接触,让茶叶一直氧化,故意存储在高温高湿的空间【如普洱的湿仓】,或者直接暴晒变红【虽然白露茶也有晒得红的,但还是需要存储时间长,才会好喝】等,这些无非都是想让人感觉比较老,但与用时间存储出来的老白茶,不管从口感还是香气、滋味等,区别非常大。

    4、再有就是老茶与新茶拼配


    拼配,本来是工厂加工的需要,特别是产品标准化的需要,特别是加工量大的茶叶,没有拼配是不可能的。如果是这样的拼配,属于正常的,是为了口感和滋味更好。但如果是用于造假的拼配,就是有问题的。


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    这种拼配,一般是夏茶或者秋茶比较嫩的,拼配到春茶里,当春茶销售,或者把有些年份的老茶【可能有问题】加一些新茶进去,当老茶当好茶销售。还有就是把二三年和五六年拼配,当高年份的茶销售,这些都是造假行为。

    所以,不管多少年份,滋味和口感、香气不会骗人,茶叶的外观只是参考作用,茶叶的内质,茶底是不会骗人的。这才是识茶之核心。


    老白茶好喝,受到茶友的认可,随着老白茶热起来,一些


    对于老白茶,不要听和看年份,数字可以造假,外观可以造假,但品质够好才是硬道理。

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