普洱茶熟茶对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在市場上的普洱茶商品分類上，按産品的特性，有自然分類和學科分類。

自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶制成品俗稱爲普洱生茶。

學科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發酵加工制成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。

熟茶：可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，養顔，減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。

選擇熟茶對胃有暖胃和保護作用，同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。還具有促進睡眠，養生之功效。

普洱熟茶（生茶自然發酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。

含有豐富有益菌群的發酵普洱熟茶,在進入人體後不會對胃産生刺激作爲，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃産生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。

從營養、功效區分：熟茶經發酵後，在酶的作用下，又産生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。