苦丁,英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly,是一种常绿乔木,属冬青科,主要生产于中国四川、贵州、、湖北广东、福建、海南等地,是中药中的一种,具有保健消暑解渴的功效。
在中国,苦丁茶又被称为“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”等。中国有句古话说苦尽甘来,良药苦口,可谓是苦丁茶的写照。
饮用苦丁茶在中国已有数千年历史,它一般用于提神舒心,排肠解毒,利尿通便。中国明代的神医李时珍也记载了苦丁茶曰:“苦,平,无毒。南人取作茗,极重之。今广人用之,名曰苦登。煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水,通小肠,治淋,止头痛烦热,噙咽,清上膈。”可见在明朝的岭南一带,苦丁茶就十分有名气。苦丁茶条索肥壮紧实,如同一根钉子,呈墨绿色,富有光泽,冲泡后汤色清澈翠绿,有浓浓的中药香气。