正山小种

正山小种，是红茶中十分有名气的一种，又被国外称为拉普山小种，它与外山小种合称为小种红茶。

正山小种产于中国福建省崇安县星村乡桐木关一带，正山小在是世界上最早的红茶，工夫红茶是在正山小种的基础上发展而来的由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。在鸦片战争后，因其名气出现了争抢，所以后面从星村小种红茶改成正山小种红茶。

• 正山小种在中国已有400多年的历史，正山小种鲜叶采摘后用松针枝或松柴烟熏烘培而成，因为其熏制的关系，正山小种的干茶色泽呈灰黑色，但是汤色是红亮的。

• 在17世纪初，荷兰商人将正山小种引入欧洲，引起英国皇室的追捧，英国的下午茶也是由此而来的。

• 正山小种干茶条索纤细紧实，呈灰黑色，带油光，冲泡后芳香扑鼻，汤色红亮，留香持久。