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  • 不用揉面的红枣糕,蒸一蒸口感好,松软香甜抢着吃

    还在天天都在为早餐吃什么而发愁?是啊,因为贪恋温暖的被窝,我们每天都会赖床睡懒觉,根本没有时间去准备早餐。


    不用揉面的红枣糕,蒸一蒸口感好


    虽然说现在的生活很方便,大街上有很多的早餐摊。可每天都重复吃外面炸的那些油条、煎饼,一不小心就很容易上火。尤其是一日之计在于晨,如果早餐没吃好,不仅会直接影响身体健康,而且还会降低工作效率。


    不用揉面的红枣糕,蒸一蒸口感好


    想要吃的不上火又健康、营养,那就试试我新挖掘的红枣糕吧!不用揉面,不用早起,只要前一天晚上做好,第二天蒸一蒸,口感照样松软香甜。


    不用揉面的红枣糕,蒸一蒸口感好


    【红枣糕】

    食材:面粉150g、酵母粉1.5g、红枣5颗、鸡蛋2个、白砂糖10g、食用油适量

    做法:1、将鸡蛋敲碎倒入碗中,加入1.5g酵母粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

    2、把10g白砂糖加入到适量的凉白开中融化,倒入刚刚准备好的鸡蛋液,继续搅拌3分钟左右,直到看见表面浮现很多气泡就可以了。

    3、如果你准备的红枣是有核的,那就要先取出里面的核,然后切成大小均匀的红枣块。

    4、在搅拌好的蛋液中,加入面粉。注意不要一次性地全部加进去,要一边加、一边用筷子搅拌,再将二分之一的红枣块放进去。

    5、准备一个耐高温的玻璃碗,在碗底刷上一层食用油,这样红枣发糕蒸好后,更容易取出来。

    6、碗中倒入蛋液面糊,盖上一层保鲜膜,放在室温下让面糊进行发酵。发酵的时间,大约是1个小时左右。


    不用揉面的红枣糕,蒸一蒸口感好


    7、发酵好的状态,要比原来碗中的面糊多到两倍,这时我们再将剩下的红枣块放到面糊上面。

    8、最后将蒸锅提前预热5分钟,再放入鸡蛋面糊,开中小火蒸40分钟,就能出锅享用啦!

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