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    家常菜主打清淡,营养均衡,让人吃出家的温暖感,下面给大家介绍几款家常菜的做法,让你随时随地可以吃到家的味道,做法简单,学一遍就能学会哦。

    第一道菜,鸡蛋炒苦瓜。

    需要的主料有:一根苦瓜,五只鸡蛋。

    配料有:蒜末,生姜末,盐,白砂糖,食用油,水淀粉,料酒,蒸鱼豉油


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    做法:

    1.先将苦瓜洗干净,从中间破开,把中间的瓜瓤和苦瓜子全部挖掉,将苦瓜切成片,放到大碗中,放少许盐拌匀,腌制上十分钟,然后把苦瓜取出来,然后再用清水清洗一遍,放在盘中备用。

    2.将鸡蛋打散以后,加入适量的淀粉搅匀,再滴上几滴料酒进去,继续搅匀。

    3.将锅中倒油,烧热以后,用筷子把蛋液迅速搅匀,炒至七成熟就可起锅。

    4.锅中再放入少量食用油,蒜末和生姜一起放入,炝出香味儿,再将苦瓜片放入炒翻几下,就开始放入少许的白糖和精盐,再将蛋块放入和苦瓜片一起翻炒均匀,再淋入少许的蒸鱼的豆是油即可出锅装盘。

    第二道菜,青椒炒肉


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    准备好主料:青椒,猪肉,红椒,葱一根,姜二片,盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。

    1、把肉切成丝,青红椒也切成丝,把姜切成片,葱切成段,

    ​2、在肉丝中加入适量的盐,生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,再放入葱段,拌均,放在一边腌制半个小时。

    3、锅里先不放油,先把锅烧热,放入青红椒,把它水分炒干,从锅中取出来。

    4、再在锅里放入适量的油烧热,再放入葱头和姜片,翻炒一下,炒出味道。

    5、这时候再把腌制好的肉丝放入快速的翻炒到七成熟,再加入青椒丝,放一些生抽和蚝油,快速翻炒几下,让菜均匀,就可出锅了。

    第三道菜,鸡肉炒栗子


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    主料备好:准备好带骨的鸡腿肉500克左右就可以,栗子准备20个,姜切成片,葱切成段,准备好。

    做法:1.栗子的外壳上切个小口,在烧开的水里,煮一分钟,停火再焖五分钟,拿出来,趁热把那个壳去掉,煮一下壳好去一点。

    2.鸡肉切成块,用姜片,料酒,盐,拌进去腌制一会。

    3.锅里倒少许油,加热后倒入鸡块,翻炒至金黄,加入栗子继续翻炒个几分钟。

    4.加入准备好的,葱段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗;把火关小一点,然后进行焖炖,将汤汁收干后即可起锅。

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