• 关注公众号
  • 访问手机版
  • 拼团团购正文

    网红琥珀糖

    琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制作的。一口吃下去,可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖,以及糖果内部饱含水分、舒软轻弹的琼脂,口感简直美妙。

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    食材明细:琼脂条11g/柠檬茶或者柚子茶100g/清水350g/白糖450g/食用色素

    详细步骤

    首先将琼脂条用清水浸2-3个小时直至泡软。也可以用寒天粉代替琼脂条,但一定要选择纯天然的寒天粉哟。将泡软的琼脂条捞出挤干水份。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    奶锅中加入350g清水,柠檬茶或者柚子茶100g,泡软的琼脂条也放入奶锅中。将奶锅放置燃气灶上,中小火加热至沸腾后再转小火加热搅拌至琼脂条完全融化。期间一定要轻轻搅拌,以免粘锅哦。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制



    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    小贴士:因为琼脂是经过天然海藻物提取的,所以放柠檬茶的目的是为了去除琼脂的寒腥味,而且做出的琥珀糖口感会更赞哟。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    煮好后离火快速过滤出柠檬茶的果皮。放入450g白砂糖,往同一个方向搅拌至完全混合。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    白糖混合均匀后,再倒回奶锅中,开小火煮5分钟。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    煮好后倒入不粘的容器中,我用的是烤盘,用碗或者盘都是可以的。用牙签取少许食用色素,快速调色。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制

    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    调色可以随意发挥,觉得怎么好看就怎么调。调色完成后放室温冷却至凝固。冷却后的琥珀糖颜色晶莹剔透,五彩缤纷。切出自己喜欢的形状,或者直接用手掰成块。放置阴凉处风干3—5天,也可以放入烘干机中烘干,最近天气温度偏高,切勿放在太阳底下直晒哦。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    风干后的琥珀糖,表皮形成了一层磨砂,口感外脆里软,好吃到停不下来。


    网红琥珀糖琥珀糖是日本的传统点心,是用砂糖和琼脂制


    装入密封罐保存,每天的下午茶就有着落啦!还在等什么?快快学起来吧!

    声明:内容来自网名OR作者"语芳食记"所写,版权归原网名OR作者所有,如有侵权、虚假信息、错误或任何问题,请及时联系我们,将在第一时间删除或更正。投搞点击

    版权声明/网站提醒

    上述内容及图片来自用户自行上传或互联网,如有侵权请联系:邮箱:hxbsj88@qq.com ;微信:Gendesign.

    让创业更简单

    • 反馈建议:262047234@qq.com
    • 工作时间:周一到周六 9:00-17:00
    15750743115

    购物指南

    支付与账户

    关注我们