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    甜点小吃是我们在闲暇时刻经常会吃的休闲食品,香甜美味的甜品,吃起来会让人的心情变好,以往我们想吃小甜点,会选择直接在甜品店里买着吃,方便快捷,不过随着人们的生活条件越来越好,有很多的家庭都买上了烤箱,那么我们完全可以自己在家做,自己亲手做的食物,干净卫生,不含添加剂,吃起来也会更加健康,下面我要分享给大家的这款小甜品,是传统的中式点心,酥脆掉渣、老少皆宜的花生酥。


    甜点小吃是我们在闲暇时刻经常会吃的休闲食品,香甜美


    花生酥吃起来香酥甜不腻,口感很是不错,用来做饭后甜点或者是下午茶小点心都是很不错的选择,同样的花生酥的制作也是非常简单的,家里有烤箱便可以轻松制作出来,而且用料也是非常简单的,今天就教大家怎样制作花生酥。

    食材:

    金龙鱼低筋面粉200克,鸡蛋1个,玉米油75克,白砂糖50克,花生碎20克,熟芝麻5克,小苏打1克,泡打粉2克,盐1克,蛋黄1个(涂抹表面用)。

    具体做法:

    1、称好所有的食材,花生炒熟或者烤熟去皮压碎备用,小苏打一定要称准,放多了小苏打味道太重会发苦。


    甜点小吃是我们在闲暇时刻经常会吃的休闲食品,香甜美


    2、一个鸡蛋打散,加入白砂糖搅打均匀,再倒入玉米油,充分打匀。

    3、将低筋面粉、小苏打、泡打粉、盐一起过筛到蛋液中,用刮刀来回切拌均匀。

    4、倒入花生碎揉成团。要是喜欢核桃仁的放一些熟的核桃仁更香。

    5、烤盘铺上油纸,将面团分成若干个小剂子,搓圆,放在油纸上按扁,用毛刷蘸上蛋黄液刷在中间,撒上芝麻。


    甜点小吃是我们在闲暇时刻经常会吃的休闲食品,香甜美


    6、烤箱预热175℃,放入烤盘,中层烤20分钟。放凉后酥脆不软就是熟了,如果凉透了还是软软的,那是没熟,继续烤几分钟。

    【小贴士】

    做花生酥用低筋粉,也叫蛋糕粉,实在买不到就用普通面粉与玉米淀粉4:1的方式去代替。

    小苏打和泡打粉都是为了让饼干蓬松酥脆,不可以用酵母粉或者其他粉代替。

    玉米油可以用葵花籽油、色拉油等代替,不建议用大豆油。

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