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    眼看着立秋时节已过,每年的中秋团圆之际即将到来,你有想过在今年的中秋,为家人的餐桌上增加一些什么样的美食吗。有句俗话说的好“西风响蟹脚痒”,表达的意思就是每年在中秋节前后,螃蟹的肉质鲜美,而且蛋白质等营养成分非常丰富,正是螃蟹黄满膏肥的时候,馋嘴的朋友们千万不要错过这个品尝大闸蟹的时机。


    眼看着立秋时节已过,每年的中秋团圆之际即将到来,你


    古人的历史早已有记载,中秋宫廷宴会之上,用蒲包将螃蟹放入锅中蒸熟以后,各路文官武将围在桌前品尝,美酒作为辅料,佳人在大殿之上笙歌起舞,好不恰意。这一习俗延续至今,文明了许多,但是吃螃蟹的习惯被人们保留了下来,并且吃螃蟹的方法也更加丰富了。


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    在中秋节前后,正是食蟹之时。所以能看到很多朋友家中团聚的时候,桌上一定会有一大盘螃蟹,无论是清蒸还是红烧,都是非常美味的一道菜肴。


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    “秋风起、蟹脚痒,菊花开、闻蟹来”,每年的9—10月份期间,螃蟹的生长达到了肥满黄多之际,这时的螃蟹肉质饱满味道也非常鲜美,无论是河蟹、海蟹还是大闸蟹,秋天都是它们的成熟季节。特别是大闸蟹,因为它的养殖环境没受到过污染,在成长的过程中一直以清水养殖,所以保证了它的蟹腿,肉质特别的细腻,蒸熟之后的蟹膏,如蛋黄一般令人垂涎三尺,味道非常鲜美,所以说大闸蟹是螃蟹中的上上品。


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    说大闸蟹浑身上下都是营养一点不为过,蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,特别是蛋白质含量丰富,比鱼类的蛋白质含量高出5倍以上,比蛋类的蛋白质含量高出2倍以上,对身体有很好的补充营养的作用,蟹壳还有较多的维生素A含量,对皮肤的角化有帮助,骨质疏松的人群经常吃,有助于钙的吸收及补充。


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    “蟹”与“谢”的同音,也让人富有了多重的想象力。在这个中秋即将到来的月份,一年的时光也过去一大半了,对帮助过自己的人,需要看望的长辈和平时对自己非常关照的朋友,拎上大闸蟹去登门拜访,表达自己的感激之情,也加深了朋友之间的友谊。在我们中国人的心理,中秋佳节是家人重要的团圆之际,也是游子归来的相聚的日子,在这个特殊的日子里,走亲访友拎上一盒大闸蟹,既能彰显礼物的独特,又能表达了自己的心意,在合适不过了。


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