越快速的泡普洱茶的出汤方式则令茶汤的融合度越好香气越高

緩慢的普洱茶的出湯方式，主要對前期浸泡相對靜態的茶水溶合度差的茶湯，有融合調節作用，越緩慢均勻的泡普洱茶的出湯方式，令茶湯在出湯時候的溶合越有層次，且相對融合溫度越低，其湯感也越軟。

而越快速的泡普洱茶的出湯方式則令茶湯的融合度越好，香氣越高。

各泡之間的間隔時間在以人爲主的品茶過程中往往容易被忽略，其實其意義很重大，尤其關系到幾個很重要的問題：

1、每一泡茶注水時茶底的溫度，茶底的溫度除了跟注水後整個容器中的茶水綜合溫度相關，過冷的茶底令茶湯的溶出溫度下降，導致香氣變低。

2、注水時茶底和水之間的溫差，茶底過冷而水溫過高導致溫差過大，令茶葉中的溶出物的溶出溫度間距加大，各類物質的溶出速度不能夠平均化；

溶出物質的比例協調性下降，從而導致茶湯中滋味和香氣的比例發生變化，而這部分變化和茶本身以及注水的方式密切相關。

3、存留的茶湯在茶底降溫後將會被擠出，上一泡出湯後，由于葉底依舊處于濕潤狀態，所以溶出依舊在繼續，且隨著溫度的下降，茶葉收縮又會令溶出後的茶湯再次擠出；

過份間隔會令這部分高濃度茶湯冷卻後融入下一次注入的水中，從而增加了茶的苦澀味，對下一泡的品質有著較大的影響。

4、泡普洱茶的出湯方式出湯後殘留的茶湯：出湯後殘留的茶湯令下一次浸泡的時候整體溫度降低，導致香氣的程度下降，苦澀味較相同濃度的茶湯有所減低，湯感的粘稠度和厚度則會有所提升；

並且令相鄰兩泡之間的感覺更加接近，令茶口感更加穩定。出湯後殘留茶湯的做法被稱爲“留根法”常常被用來泡制那些有異雜味的茶。