普洱茶按照不同的标准可以有很多种分类

普洱茶按照不同的標准可以有很多種分類，可按外形來分，按照工藝來分，又可按産地來分。讓我們一起來了解一些普洱茶的小知識吧！

按茶樹生長方式分類

可分爲，野生茶和台地茶，兩種。

野生茶：野生茶顧名思義就是長于原始森林中，非人工栽培的茶樹上采摘原料，加工制成的茶品。樹齡較大，茶氣充沛，養分充足，綠色無汙染。

台地茶：指運用現代茶葉種植技術，新種植的高産現代茶園産出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增産幹預，茶葉品質上較老樹茶稍遜。台地茶是人工養殖茶。

按外形分類

散茶：普洱茶保持茶葉原本零散的葉，沒有緊壓成特殊形狀，稱爲散茶。

餅茶：緊壓成圓盤狀的緊壓茶，餅茶是圓餅形蒸壓黑茶之一，一般重爲357g。

沱茶：沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包，易于攜帶，衝泡方便。

磚茶：形如磚塊，制成這種形狀主要是爲了便于運輸。磚茶選料多爲成熟葉片，口感醇厚，耐衝泡。

按工藝分類

可分爲普洱生茶與普洱熟茶兩種

普洱茶生茶：未經渥堆發酵的爲生茶，制作工藝，采摘——萎凋——砂青——揉撚——曬幹——蒸壓——幹燥。

普洱茶熟茶：毛茶經過渥堆發酵爲熟茶，制作工藝，采摘——萎凋——砂青——揉撚——曬幹——濕水——渥堆——蒸壓成型——幹燥攤晾。

按照存放方式分類

幹倉普洱：指存放于通風、幹燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10～20年爲佳。

濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。由于茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，濕倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易産生黴變，對人體健康不利。

按茶葉産區、山頭分類

普洱茶按照産區來分：主要分爲臨滄茶區、普洱茶區，西雙版納産區，三大茶區。

按照山頭來區分：普洱茶古六大茶山是指攸樂、倚邦、革登、蠻磚、蠻枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴達、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景邁。

清末、民國時期，隨著勐海茶區的逐漸興旺，茶葉産制中心從（瀾滄江）江北古六大茶山轉移到以勐海爲核心的江南古六大茶山，勐海茶區由此成爲了近代普洱茶的核心産地。