普洱茶之用，是一种时尚，一种健康的生活方式

普洱茶之用是一種時尚，是一種健康美好的生活方式。在那透明的茶湯之中，顯現著“中和”、“甯靜”以及“缥缈”、“怡心”。

“茶”初始爲藥用，傳爲神農嘗百草而得之。

故《神農本草》載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。”

唐·陳藏器《本草拾遺》：

諸藥爲各病之藥，茶爲萬病之藥。“李時珍《本草綱目》雲：”茶體輕浮，采摘之時茅糵初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。

茶之藥用功效及保健作用可見一斑。

科學家對茶進行分析，確認茶葉中含有五百多種化學物質，主要有：咖啡堿、茶堿、可可堿、兒茶素、黃酮類、茶鞣質、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質及氨基酸等；另外還有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、钼、銅、鎂等多種礦物質，這些成分對人體極爲有利，是難得的保健養生品。

普洱茶爲後發酵茶，其加工工藝天然自成，鮮葉爲喬木型大葉種，故內含物質豐富，隨著多次不規則的自然陳化，又會産生一些對人體有利的內含物。

普洱茶抗氧化的功效特別明顯，它可促進新陳代謝，延緩人的衰老。故人們對普洱茶有”美容增壽茶“之譽。

現代醫學研究證明，普洱茶裏具有阻斷，遏止癌細胞形成的成分。普洱茶中富含茶多酚，故其抗癌的效果較爲顯著。從上個世紀後期，歐美、日本及我國科學家所做實驗證明了普洱茶的抗癌功效。

對于普洱茶的藥用保健功效，中國曆代醫學名家均有論述，亦有不少史料記載。

普洱茶能治早期的霍亂、痢疾等症，清代王士雄在《隨息居飲食譜》中說：”茶微苦微甘而涼......普洱産者味重力峻，善吐風痰，消肉食，凡暑穢淤氣腹痛、霍亂、痢疾等症初起，飲之辄愈。“

黃健亮先生以及雲南農業大學教授邵宛芬、沈柏華和昆明醫學教授梁明達、胡美英教授對普洱茶的保健藥用價值也進行了科學的實證研究，多有公認成果問世。

在飲茶習慣相當普及的台灣，普洱茶飲用人口日增，很多人相信它可以改善高血脂或減肥，所以不少人還把它當減肥茶來喝。由于其保健功能衆說紛纭，唯有通過科學實驗證明，才能具有可信度。因此，爲了解普洱茶在人體內如何發揮防止動脈硬化的機制，台灣大學食品研究所孫璐西教授進行了對普洱茶的科學研究。

孫璐西教授投入茶葉特殊功效研究已近十年，每天都要喝上幾杯茶。

她說，飲茶是一種文化，制茶是一種藝術，常喝茶對身體有益無害。孫璐西教授說，普洱茶有別于綠茶、包種茶和紅茶等茶類，是一種將綠茶經過微生物（黴菌）發酵後所得的”後發酵茶“。

普洱茶之用還有一個好處，那就是”保值增利“。普洱茶是”古董“，是能用”口“來品嘗的曆史陳香。西湖龍井、洞庭君山、黃山雲霧、武夷大紅袍、台灣凍頂烏龍皆是越新越好，沒有”儲藏“價值，成不了古董“，而普洱茶卻是”越陳越香“，越隨著時間的積澱，普洱茶的價值就越高。

有商家估算過，5年前存下的普洱茶每年增值30％，6~10年以後每年增值1倍，10年以後則是成數倍的增值，30年以上的茶則可用”天價“表述。

作爲普洱茶，還有極重要的一點就是給人們一種審美的需求。日本人岡倉天在其著作《說茶》中說道，他認爲：”茶道是其于崇拜日常生活裏俗事之美的一種儀式，它開導人們純粹與和諧、互愛的奧秘，以及社會秩序中的浪漫主義。

茶道基本上是一種對不完美的崇拜，就像它是一種在難以成就的人生中，希求有所成就的溫良的企圖一樣。“

普洱茶之用是一種時尚、一種健康美好的生活方式。在那陳香的琥珀色之中，顯現著”中和“、”甯靜“，以及”缥缈“和”怡心“。