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  • 茶的灵魂和神韵,都在那一冲一泡之间

    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著我們的禮儀、文化、美學、宗教,並形成了獨具華夏魅力的茶道、茶文化。如今越來越多的人重拾茶趣,浸潤到廣博無垠的茶文化中,體會一縷清茶對心靈的滋養與熏陶,陶冶一份清甯悠遠的愛茶情懷。


    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著


    好茶,好水,是人生一大美事。成就一杯好茶,在于茶、水、器、境與人的合一。一杯好茶要看緣分,不可奢求。在俗世中,捧一杯清茶,在茶香飄逸,水霧朦胧中,體會人在草木間的自然清靜之趣。這也是愛茶人不舍一杯清茶的緣由吧。

    好茶一杯


    茶飲最先起源于我們中國。在古墓葬中曾出土有古茶,且在神話傳說中神農氏嘗百草後正是以茶來解讀。古人把茶視爲靈物,認爲茶仍萬病之藥,也把茶視爲待客贈禮的上品。飲茶文化流行于唐朝,在宋朝更是成爲家家戶戶的飲品,而到元朝,更是把茶歸到開門七件事之列,可見飲茶在平常百姓日常起居中的重要性。


    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著


    在古代,茶出口世界,成爲和瓷器一樣的中國文化符號,正統的茶道還是要到中國探尋。時至今日,茶文化更是逐步興起,日益多元。中國人對茶的愛和敬,嵌入著我們偉大中華民族的發展曆程,也影響著世界的茶道和茶文化。

    茶道


    一杯好茶也必須拿好水來激發。茶的靈魂和神韻,都在那一衝一泡之間。水之于茶的精妙是相得益彰的。古人認爲最好的水便是山泉水了,其中以鍾乳泉水是最佳。所謂萬物鍾靈秀,清潔甘爽,清冽入骨的好水才能出盡茶的芳香。


    曹公在《紅樓夢》“賈寶玉品茶隴翠庵”中,用一整回的篇幅寫妙玉泡茶所收集之水,寫茶說水之間便道出了古人對衝泡之水的講究。水源地、水溫不同,沏出的茶香、滋味變化萬千,隨境轉變,也是茶的妙趣所在。


    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著


    茶趣


    荼器相生。所謂茶滋于水,水精于器。一杯好茶怎麽離得了賞心悅目、觀之可喜的器物。不同的器物,配上不同的茶,才能算得上相得益彰。茶器在杯盞錯落間主次有序,待緩緩傾注茶湯,水聲泠泠,器型和湯色之美互爲映襯。小小器物的溫潤質感,觸動著我們品茗的五感之美,也讓我們品味在甯靜中吃茶的閑情逸趣、體會古雅典樸的境界。

    茶禅一味,古人信奉以茶悟禅,以禅品茶。在袅袅茶韻間,悟清淨的禅意。宋朝在《禅宗興起》一卷中對茶禅的關系有所介紹。茶真正的興起,也正源于禅院、禅師和參禅人。在禅師心中,茶是參禅悟佛之機,禅是以茶淨心之理,茶道是一種參禅悟道的修行法門。人品的是茶,悟的是禅,靜的是心,味的是靈。


    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著


    茶文化


    客來敬茶。中國自古以來有客來敬茶的之禮,茶的獨特魅力也在于它的禮儀之美。寒夜客來茶當酒,約三兩個良朋佳友,沏茶小憩,閑話家常,共敘茶事,古今中外,天南地北,都在一壺間,茶雖不似酒令人豪情萬丈,但卻別有一番逍遙自在,清閑安逸。

    所謂茶道,其實也是鬧中取靜,尋心中的一片茶香。人生的一大幸事,又何嘗不是你來,我有茶,袅袅茶香之間,你我談笑甚歡。我們吃茶,追求的也是這種于雅致動人的方寸茶台間顯露的人生志趣。這結著大自然精華的草木,衝以煮沸的清水,在順乎自然間,追求本真之味,何嘗不是中國人淡泊、平和、追求生活的顯現呢。


    茶之于中國,猶如深入血液基因的文化烙印,深刻影響著


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