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    端午即将来临,吃什么成为很多人头痛的事情,大家不妨尝试下传统食物。古代人们都喜欢在端午时节吃绿豆糕,因为其具有清凉降暑功效,能应对端午后的酷热天气。而且绿豆糕入口即化,带有浓郁绿豆香气,帮助大家打开胃口的同时清凉解暑。因此在端午时节可以考虑自己制作一些绿豆糕与家人品尝,今天就为大家带来绿豆糕的具体做法,让大家在家中就能自己尝试制作,一起来学习下如何制作绿豆糕吧!


    端午即将来临,吃什么成为很多人头痛的事情,大家不妨


    绿豆对于细菌具有很强抑制作用,富含的单宁成分能凝固微生物原生质,令微生物活性降低。绿豆中黄酮类物质鞥有效抗病毒,对于防止病毒性疾病产生有很好的作用。绿豆中含有的皂苷和生物碱能提高免疫力,增强吞噬细胞功能,从而有效抵御细菌的侵袭。绿豆中的甾醇成分能与酯类物质结合,从而降低固醇类吸收,使机体固醇总量下降。

    所需食材:绿豆300g/白糖150g/食用油20g


    做法步骤:

    1、将绿豆放入开水中浸泡一下,去掉绿豆外皮,将去皮后的绿豆泡在清水中冷却。


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    2、将浸泡冷却后的绿豆放入锅中蒸熟,可以选择压力锅会更熟烂一些。


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    3、大火蒸20分钟,直至用手捏绿豆能轻易捏碎即可。


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    4、将蒸好的绿豆放入料理机中,将绿豆搅拌成泥状,也可以用勺子将绿豆全部碾碎。


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    5、将碾碎的绿豆放入锅中,添加足量白糖中火将白糖炒至融化。


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    6、锅中添加少量油翻炒几下,防止绿豆泥粘在锅底,关火让绿豆泥冷却。


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    7、将冷却后的绿豆泥用手捏成小团,绿豆团达到拳头一半的大小即可。


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    8、模具内部刷一些清油,将面团压制成饼状即可。


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    绿豆糕做法比较简单,吃起来甜而不腻,在端午时节与家人分享能有效降暑,赶快准备绿豆制作可口的绿豆糕吧!


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