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    古诗有云“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”,春节限定的美食永远饱含鲜味,在这个季节里,汤可是餐桌上的一道美味,无论是新鲜的春笋老鸭汤,还是祛湿的白玉猪肚汤,总是让人垂涎欲滴。


    汤是餐桌上的一道美味,总是让人


    总是让人垂涎欲滴

    国人的餐桌总是富含诗意,又与四季紧紧相连,春夏秋冬四个季节,我们都通过应季食材在舌尖品味。如今到了开春,便是补汤补气的好时机,但每次炖出来的汤总觉的不够入味,该加点什么食材才能提鲜呢?


    汤是餐桌上的一道美味,总是让人


    鲜嫩美味的春笋是春天里值得期待的一道食材,炖煮闷炒,爽脆的春笋在舌尖绽放出独属春天的味道。春笋老鸭煲也是一道独具春日气息的美味汤品。老鸭经过闷煮之后肉质酥烂,搭配脆嫩春笋,入口回味无穷。

    在闷煮春笋老鸭汤的时候,想要它的口感更佳丰富鲜嫩,可以再片入烟熏的腊肉。经过炖煮的腊肉吸收了老鸭汤汁的醇香、春笋的鲜嫩,入口即化的口感更能提升汤品的鲜美程度。湖南五花腊肉选取肥瘦相间的腊肉,通过烟熏而成,吃起来肥而不腻,,香气扑鼻,炖汤炒制都很好吃。


    汤是餐桌上的一道美味,总是让人


    春季恰好衔接了春节,在吃遍了大鱼大肉之后,很多人都会感觉自己胃里油腻腻的,这个时候来上一碗软糯甜口的山药排骨汤,入口清淡却不寡淡的山药,吃进胃里既能助消化,还有刮脂解腻的效果。

    在熬制山药炖排骨的时候,还可以加入切好的胡萝卜丁。香甜爽口的胡萝卜是南方人餐桌上常见的菜品,它切丁后口感香甜,放入山药中一起炖煮,既能够增添山药的甜度,酥软的胡萝卜搭配软糯的山药,吃起来口感也会更为丰富,并且能让菜品看起来更加诱人可口。


    汤是餐桌上的一道美味,总是让人


    春天人容易气虚浮躁,加上天气时好时坏,倒春寒折腾一下,人的抵抗力就会变弱,在这股时候就可以在饮食上多讲究一些,补充一点蛋白质,清炖猪蹄汤就是一个很不错的选择。

    在清炖猪蹄汤的时候,很多人会觉得汤里过于寡淡,那么这个时候就可以加入一点薏米,薏米有祛湿益气的效果,加入在清炖猪蹄汤当中不仅能够祛除它的油腻感,汤的口感会更为丰富。用薏米炖出来的猪蹄汤,汤色清白,香气浓郁,即使是感冒刚好的人,吃下去也不会对肠胃造成负担。


    汤是餐桌上的一道美味,总是让人


    春天除了暖融融的阳光之外,还有连绵不断的梅雨季节,因此很多人在梅雨季的时候,不仅感觉衣服潮潮的,还感觉身上湿冷。这个时候就要多吃一些祛湿的食材,保持身体的健康。

    早上起来可以熬上一锅浓浓的红豆红枣汤,既能够当成早饭吃,午晚饭之后也可以当做甜汤食用。红豆益气,吃起来软糯沙甜,加上红枣软绵绵的口感,想要它们做出更好的味道,可以用黑糖代替白糖入锅增味,女孩子每个月那几天,喝一碗红豆红枣汤更补气色呢!

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