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    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都啃光了
    2019-02-13 02:01:39 16
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    在物质不发达的过去,鸡肉相对于牛羊肉来说非常便宜,而且“鸡”与“吉”同音,所以过年杀鸡还有吉祥如意的意思,也是讨一个好的兆头。 现在大多数人都不会选择杀鸡了,但我们可以买点鸡翅添些过节的味道。 鸡翅的做法相对于一整只鸡来说更为简单一些,适合初学者做,想在年夜饭上露一手的就快来跟我学习一下吧!

    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都

    1》可乐鸡翅

    可乐鸡翅符合大众的口味,做起来也比较简单,味道鲜美,色泽艳丽,既有鸡翅的嫩滑,又保留了可乐的香气,大概没人会拒绝吧。

    ① 备食材:鸡翅10只切口;起锅烧水,加入葱段姜片、少许料酒,放入鸡翅焯水,捞出沥干;

    ②锅内热油,将鸡翅两面煎至金黄,放入八角桂皮,少量葱段姜片;

    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都

    ③加入可乐350ml,中火熬制10分钟,加入盐3g,大火收汁即可。

    2》黄记煌三汁焖锅

    黄记煌中的鸡翅鲜美,看着就让人垂涎欲滴。肉中有汁,汁中浸肉,吃一口幸福感爆棚。

    ①鸡翅正反划三刀,放入碗中,放入姜片、少量的生抽、适量的料酒,用手抓匀,腌制一小时。

    ②青椒红椒切块,土豆胡萝卜也切成小块,最后切半个洋葱备用。切好的菜倒入碗中,加一小勺盐,适量的辣椒粉,搅拌均匀。

    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都

    ③碗中放两勺蚝油,两勺番茄酱,两勺黄豆酱,两勺海鲜酱油,再加入白糖5克,鸡精2克,淀粉一勺,搅拌均匀,酱汁完成。

    ④锅中热油,蔬菜下锅铺平,放入鸡翅,撒点胡椒粉,小火焖12分钟,焖好后加入酱汁,盖锅盖再焖制十分钟,焖制过程可以加点水,稍微搅拌一下就能出锅啦。

    蜂蜜柚子鸡翅

    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都

    如果你吃腻了可乐鸡翅的话,不妨试试这款蜂蜜柚子鸡翅,有蜂蜜和柚子的甜味,特别清香。

    ①首先制作腌制鸡翅的酱料:碗中放入蜂蜜柚子酱、生抽、料酒、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、糖少许搅拌均匀备用;②将鸡翅清洗干净,用牙签扎几下,扎好的鸡翅放入碗中,倒入酱汁,稍微腌制一会儿;

    ③制作鸡翅的配料:碗中加入番茄块、蒜瓣、薄荷碎、食盐、黑胡椒、橄榄油搅拌均匀;

    ④腌制好的鸡翅整齐地摆放至烤盘上,将搅拌好的蔬菜配料撒在鸡翅上;烤箱设为200℃,烤到一半的时候将鸡翅翻个面。刷点蔬菜配料,再烤20-30分钟就可以出锅啦!

    鸡翅这么腌制?鲜香入味,骨头都

    看了这么多,不知道你有没有学会呢,心动的你不妨马上试试哦,相信你一定可以在周末招待朋友上出彩!

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