别再喝有这种气味的茶了

喝茶带来的享受，很大一部分是由茶香带来的，好的茶香令人神清气爽。但假设闻到了以下六种气味，就要留心了，看看是不是茶叶的质量出现了问题。

焦气

焦气是指在制茶过程中叶片炭化时发生的气味。茶叶在炒制时假如混入一些老叶、碎末过多或许炒制时翻炒不均都简单炒焦，发生焦气。

另一种比较常见的状况是岩茶在焙火时，假如没把握好火候，或是故意想掩盖茶叶的一些缺陷，焙火过重，导致茶叶炭化。这样的茶叶闻起来就会有焦气，喝起来也会有焦苦味等。

水闷气

雨天或露珠比较大的时分采茶，叶片上就会有许多水珠，这样的鲜叶很难去除水分，产生水闷气。

咱们喝茶会说“鲜爽”“甘爽”等词来描绘感触。这个“爽”很难用言语描绘，但正好与“闷”的感觉相反。有水闷气的茶，喝起来便是“不爽”，不舒服的感觉。

青气

青气就像割草机割建筑完草坪之后，空气中充满的那股滋味。看到特别艳绿的绿茶要当心，有青气的概率很高。

红茶中的青气，或许来自揉捻程度不行，发酵不完全等。

青茶中的青气，或许是做青、或是焙火后又吸湿“返青”了。

酸馊气

这种令人适当不舒服的气味，在残次红茶中常见。

加工过程中萎凋、揉捻、发酵的程度没有操控好，会令红茶有一种“沤坏了”的感觉，不只闻起来酸得发馊，喝起来也很酸。别的，当茶叶贮存时受潮，或是冲泡水温太高，也可能会呈现酸味。

霉气

茶叶受潮霉变时发生的异味，十分简单区分。茶叶贮存时，必定要注意枯燥。一旦茶叶受潮，含水率到达某一个边界，茶叶就极易发霉，发生霉气。

还有一种状况是紧压茶没有彻底烘干，外表看起来枯燥，但中心部位是湿的，不久就很简单发霉。

陈气

陈气是类似于旧书、老房子里那种陈腐的尘埃气味。

绿茶保存不妥，比方没有避光寄存，茶叶中的一些成分见光分化后，就简单发生一种陈味，闻起来就没有新鲜绿茶的鲜爽味。

一些过于枯燥的陈年迈茶，茶叶外表氧化也会发生陈腐的粉尘气味，尽管与受潮发霉不同，但仍然会发生不愉悦的气味。千万别把陈气跟陈香搞混了。

关于茶叶质量的判别，香气是十分直观的一种办法。要信任，闻起来都不舒畅的茶，喝起来也一定是好不到哪里去。