喝茶喝的妙，御寒修身不在话下，冬季茶品你备了吗？

饮茶可不仅是一件陶冶情操、修身养性和放松休闲的事，一杯时令茶，对应着季节更迭中阴阳五行的运转，蕴含着颐养身体健康密码，选对了茶品，“降脂解油抗衰老，身体日益变强壮”完全不在话下啊。如今马上进入寒冬了，赶快和我一起将冬季茶品饮起来吧！

冬天最应景的茶当属黑茶了，黑茶属于后发酵茶，发酵程度很高，因此茶性非常温和，其中富含的维生素、蛋白质和矿物质等可以顺肠胃，这对于容易积食的冬季肠胃来说再好不过了。并且黑茶有助于御寒，因此对于肃冬来说，黑茶是最合适的饮品了。

黑茶是我国特有的茶类，种类繁复，原本是少数名族常饮用的，但云南普洱茶大受推崇之后，黑茶得到了越来越多的认可，更多优质黑茶雨后春笋般迅速崛起，安化黑茶就是其中的典型代表。安化黑茶这块瑰宝被挖掘之后，迅速风靡市场，在台湾，湖南安化黑茶被誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩。

安化黑茶素有三尖四砖一花卷之说，究竟为何且听我细细道来。

三尖即天尖、金尖、生尖，又以天尖为最珍贵。这是为何呢？源于天尖采用一芽二叶一级黑毛茶为原料，所采用的“芽尖”是极品，数量有限，属于珍罕之物，故天尖等级和地位最高。天尖金茯茶中含有“金花”，品质自然更胜一筹了，黑茶中的“金花”可真是造物主对人类的神奇馈赠，看“花”字可千万不要以为是带有花瓣和芬芳气味的花朵啊，这里的“金花”是发现了不到30年的微生物“冠突散囊菌”，之前只在千年灵芝上偶然发现过。金花含有450种以上有机化合物，营养物质丰足。

天尖茶经过七星灶的烘焙品起来有特殊的松烟香，所谓松烟香呢是松木燃烧之后产生的香气，有点类似于桂圆干的味道，细腻隽永，清淡甘爽，沁人心脾。天尖茶色橙黄清明，喝起来味道醇厚浓郁，很丝滑，就好像坐在竹林里，听着一支非常轻盈的曲子。

在饮用黑茶时，尽量选择陈茶，品质更加优质，而且头泡茶不像绿茶和红茶那样可以直接饮用，其作用应该是洗茶，让茶香更自然地发挥。

所谓四砖，指的是茯砖、黑砖、花砖、青砖，茯砖因为含有金花这个珍物，身价自然是比另外三位高的，更有“丝绸之路上的神秘茶”之称。茯砖不同于天尖金茯，茯砖采用的是较为成熟的茶叶，为了在砖体之中留出更多缝隙供金花繁殖，所以茶梗要多一些，因此喝起来有比较浓厚的菌香味，刚开始入口有种苦涩味道，但是很快回甘，涩能生津。 天尖茶和茯砖茶的功效都是一样的它们的功效有降三高、养肝护胃、利尿解毒、调节新陈代谢预防糖尿病、调节肠胃预防结肠炎等肠胃疾病，是不错的养生类茶，至于选哪一种就凭个人口味了。

花卷茶始名“百两茶”，是传统制茶工艺。用粽叶和篾篓将茶叶包裹起来，就好像是虬枝，茶叶被牢牢包裹住，紧凑得很，在卷动过程中，茶叶被不断的揉捻，茶汁迸溅，使得茶叶更加紧密地黏附在一起，因此茶香浓厚。百两茶的汤色犹如琥珀，红黄透明，清澈光亮，同一壶茶泡上数十道汤色都不会发生很大变化，依旧透亮，喝起来绵润爽滑，醇香可口，热时喝起来有点红糖姜水的味道，凉下来后又倍感清凉。而且由于特殊的包装，还有丝丝缕缕的寥叶、竹香和糯米气息，在口中穿梭，余味悠长。

由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物可以抑制动脉硬化、延缓衰老，提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效；并具有抑制肥胖的功能。

黑茶有没有俘获你的芳心呢？快和我一起备起来吧！