不喜欢喝熟茶的几大理由，你有这样的认知吗

前几天跟一个茶友一起喝茶，他说：我只喜欢喝生茶，不喝熟茶。我问他为什么？他不假思索的说：不好喝，熟茶都是用不好的原料做的。

他的回答让我一愣，在我过往的印象中，似乎像他这样说的人还真不少。

究竟是什么原因让众多的茶友对熟茶有偏见呢？经过整理和讨论，我们总结出了四点，接下来会逐一和大家分享，如果您有不同的看法和见解欢迎在留言区留言。

第一个原因：是熟茶产品鱼龙混杂，消费者的辨别成本高

2007年之后普洱茶大火，越来越多的人开始品饮和迷恋上普洱茶，特别是普洱熟茶口感的适口性与很好的保健价值，受到众多人的追捧。但是熟茶并不是任何茶厂都能加工的，在利益的驱使下，很多小作坊、小工厂都投身于熟茶的制作中，出现了以次充好、以劣充优、以新充老的现象，对熟茶的市场造成了严重的影响。产品鱼龙混杂、信息混乱，极大的增加了消费者的辨别成本，时间长了，变成恶性循环。

第二个原因：对熟茶的工艺存在认知的误区，对熟茶产品有心理抗拒。

很多人对熟茶工艺普遍存在两个误解，首先是对选料标准的误解：大部分茶友认为，通过熟茶的发酵工艺就能够掩盖劣质毛茶的缺点。所以，熟茶都是用不好的原料生产的。但真实的情况是，和生茶一样，如果原料不够好，再好的工艺也做不出好喝的熟茶。

其次是对熟茶发酵环境的误解：大部分茶友认为熟茶“不干净”。有这样的误解是可以理解的，因为熟茶的发酵是特定的微生物在一定的环境下相互产生系列化学反应的过程。在发酵过程中，如果控制不当，的确会滋生有害微生物。我们不能否认所有的熟茶都是没问题的，但是我们可以相信，具备生产资质的、有一定生产规模的正规产商所生产的熟茶是符合饮用标准的。在此，我们也特别呼吁大家不要贪图便宜、购买三无产品。

第三个原因：觉得熟茶有“发霉”的味道

大家所说的“发霉”的味道，其实是熟茶的“堆味”。堆味是在熟茶发酵过程中自然形成的一种味道，其实这种味道无关乎茶叶品质的好坏，它会随着时间的增加逐渐退去。

堆味一般只出现在新的熟茶，较长年份的优质熟茶是不会出现堆味的。而且，随着发酵工艺的不断改进进步，现在技术成熟的品牌商所新制的熟茶堆味越来越轻。

第四个原因：很多人认为“老司机”不喝熟茶

经常会听到一句话，熟茶只适合刚接触普洱茶的人喝的，懂茶的人都不喝熟茶。

这可真的是极大的低估了熟茶的价值了。我们如今所说的普洱茶的养生功效，都是以熟茶为茶样的。如果没有经过后期陈化，其实生茶是不能称为普洱茶的。

生茶的香气、口感特点刺激性都比较强。而熟茶的香气内敛、口感温和、甜润醇滑。两者对比起来，熟茶的品鉴反而需要更深厚的“功力”。因为养生价值高而且口感温润，熟茶已经成为更多老茶友们的新宠。

以上四个对熟茶的认知误区，导致了现在有大部分茶友们对熟茶的偏见。其实不论是熟茶还是生茶，只要我们多从品饮的需求去理解，选择那些有规范的茶品品牌，可能某一天，你喝到一款真正的好熟茶，瞬间就会记住它。

经得起时间历练的，才是我们想要说给你听的。