• 关注公众号
  • 访问手机版
  • 拼团团购正文

    生活需要仪式感,生活需要浪漫,那么仪式感里有浪漫的话就可以算是一举两得。在每一个值得纪念的日期,准备一个有仪式感的聚餐。光有仪式感还不够,关键在于怎么制造浪漫氛围。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    就像芥末之于三文鱼,蜜桃之于乌龙茶,正餐桌上酒水不可或缺。从超市里顺带回家的也许不够有心意,那就尝试简单的自调鸡尾酒吧,让晚餐从此不再“缺点什么”。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    白兰地是为人所熟知的酒类,最初来自荷兰文Brandewijn,意思是烧制过的酒,简单来说就是蒸馏酒。通常意义上的白兰地,都是对葡萄白兰地而言的,因此白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    白兰地亚历山大是用白兰地,棕色可可甜酒和鲜奶油调制的鸡尾酒。它是一款名副其实的皇家鸡尾酒,19 世纪中叶, 为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼,调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。是一款相对适合女性饮用的鸡尾酒。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    要调制一款好的白兰地亚历山大,首先需要挑好基酒。全世界最好的白兰地产自法国,法国白兰地又以干邑地区生产的为上乘,为人所耳熟的白兰地品牌“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”都产自干邑。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    白兰地统一标准为:一星,二星,三星;V.O,15年以上;V.S.O,20年以上;V.S.O.P,25 年以上;P.O.V,30 年以 上;X.O,40 年以上;Extra,50年以上。目前市面上最昂贵的轩尼诗只有X.O,而Extra已断市。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    白兰地亚历山大的做法很简单,需要材料白兰地2/3盎司, 棕色可可甜酒2/3盎司, 鲜奶油2/3盎司,加入冰块充分摇匀,倒入自己喜欢的玻璃杯中,点缀上合适的水果,撒一点豆蔻粉就大功告成了。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    同样是蒸馏酒,与白兰地不同的是,朗姆是以甘蔗糖蜜为原料的蒸馏酒,由甘蔗压出来的糖汁为原料,经过发酵蒸馏而成。原产地在古巴,又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    日落朗姆产于美洲大陆的中部的金斯顿,一个属于哥伦比亚海盗的区域。这酒的酒精度有84.5%,海盗不敢纯饮。但兑鲜橙多有别样一番风味。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    作法很简单,杯中倒入一半的鲜橙汁,然后朗姆酒和冰块以一比一混合加到鲜橙汁中,再用一片薄荷装饰,非常适合在海边日落的时候,搭配上橙黄的基调,酒水顺着喉咙就像太阳贴着海平面划入腹中,在食道里点燃又一个盛夏。


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    曼哈顿鸡尾酒和曼哈顿有什么关系呢?据说此酒是19世纪70年代在纽约的曼哈顿俱乐部发明的。丘吉尔的母亲——珍妮·伦道夫·丘吉尔夫人正为美国总统候选人举办宴会,宴会太成功,曼哈顿鸡尾酒也瞬间流行起来。

    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    它的基酒是威士忌,但要说个人偏好的话我推荐拉弗格10年。有人描述它的味道“躺在无人的海边,远方的篝火燃烧着,传来烟熏的气味,篝火熄灭,烟火味变为余烬,带着咸味的潮湿海风和余烬灰的味道成为最后的尾韵。”


    自制西餐没氛围?自调鸡尾酒为情


    Manhattan的口感非常强烈,被称为“男人的鸡尾酒”,调制比例为40毫升拉弗格,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒。调制方法就是将所有配料倒入装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀,再放入一颗樱桃加以点缀即可。

    掌握这三种完全不需要特殊工具调制的鸡尾酒,对有心准备美好晚餐的你来说想必一点不困难,细节处也追求完美,自制西餐没氛围这种问题也会迎刃而解。


    声明:内容来自网名OR作者"糖小柒"所写,版权归原网名OR作者所有,如有侵权、虚假信息、错误或任何问题,请及时联系我们,将在第一时间删除或更正。投搞点击
    上一页:雀巢馆藏4味彭昱畅同款咖啡,给你完美的咖啡体验 下一页:炎炎烈日里,哈根达斯与冰淇淋女孩的甜蜜之约
    版权声明/网站提醒
    上述内容及图片来自用户自行上传或互联网,如有侵权请联系:邮箱:hxbsj88@qq.com ;微信:Gendesign.

    让创业更简单

    • 反馈建议:262047234@qq.com
    • 工作时间:周一到周六 9:00-17:00
    18650808581

    购物指南

    支付与账户

    关注我们