黄枝香单丛是中国珍贵的十大花蜜香型之一，它的茶树非常高大，最老的有600多年的树龄了。黄枝香单丛的条索紧实，干茶的颜色乌褐色，茶汤呈黄色，有非常丰富的黄栀子花香，味道甘甜可口。..
https://www.e-eje.com/news/324088.html 2024-03-03
凤凰单枞有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤橙黄清澈，沿碗壁显全金黄色彩圈。叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮。味醇爽回甘，具天然花香，香味持久，耐泡。 近年来潮洲市从凤凰水仙群体中迁育出的“白叶群体单枞茶..
https://www.e-eje.com/news/324087.html 2024-03-03
水仙香型的单丛是凤凰山系中4株宋代老名枞之一，它的条索肥壮紧结，干茶绿褐色，冲泡后茶汤呈橙黄色，有焦香和水仙花香，喝一口，嘴里充满了馥郁芬芳的花香，非常独特。
https://www.e-eje.com/news/324083.html 2024-03-03
茉莉银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，2-3分钟后茶芽部分沉落杯底部分，悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳..
https://www.e-eje.com/news/324074.html 2024-03-03
中国人喝茶可谓历史悠久从基础来讲，分为六大茶系绿茶、红茶、白茶黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶今天小编就来讲讲这六种茶的特点 红 茶 特点：全发酵，茶汤红亮代表茶：祁门红茶、滇红等适宜人群：体..
https://www.e-eje.com/news/308295.html 2022-09-12
甜，鲜甜、甘甜、回甘、甘醇，这些甘美的感觉，想必是喝过白茶的小伙伴对白茶滋味的最深感触。喝茶的时候，敏感的味蕾将茶汤的“刺激信号”通过神经元传到大脑皮层，大脑将“刺激信号”进行分析，得出结果（酸甜苦涩咸等等）后，将其传导到口腔、喉腔等部位，最后我们就..
https://www.e-eje.com/news/269527.html 2022-07-13
一杯好的铁观音，味醇韵雅，更能宁心除烦。但要泡出好茶，选取上品茶叶自然重要，然而也要掌握铁观音的泡法水温等因素，要泡好一壶正宗的铁观音需要注意五大要素，为大家详细介绍：水质好茶需要好水配，泡茶需要讲究水质，水质软硬能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官..
https://www.e-eje.com/news/269135.html 2022-07-12
普洱茶的泡法，在很多朋友看来，应该是很简单轻松的了！其实并不是这样的，就拿投茶比例这一点来说，稍微不注意，泡出来的茶汤就很不好喝。有不少茶友，在茶店试茶的时候，觉得茶味很不错，买了回家却感觉不好喝。其实，这可能是自己的泡茶技术，没能好好发挥茶叶本身的..
https://www.e-eje.com/news/269003.html 2022-07-12
有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净等原普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。普洱茶汤中..
https://www.e-eje.com/news/268994.html 2022-07-12
很多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。翻动叶底对茶汤的影响由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。 一些讲究的人，如果你去翻动他还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊..
https://www.e-eje.com/news/268672.html 2022-07-11
中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。一些学茶的人，也会经常犯一些常识性的错误，看看这些知识你是不是错了好几年呢?1红茶冷后变浑浊了，说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶..
https://www.e-eje.com/news/268233.html 2022-07-10
不仅喝茶有讲究，倒茶中也隐藏着学问。待客礼仪隐藏在茶席细节中。简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。茶享家的经验是，倒茶最好用公道杯。公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现..
https://www.e-eje.com/news/267732.html 2022-07-09
泡茶，是很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、斟茶，就是泡茶的整个过程。越是简单的事，越不容易做好。在泡茶的过程中，每个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份..
https://www.e-eje.com/news/267370.html 2022-07-08
喝酒会醉，喝茶也同样会醉。醉茶多由空肚之时饮了过量的浓茶而引起。醉茶之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中翻江倒海却又吐不出来，严重时还会口角流沫，状甚不雅。而“醉魁祸首”是茶中的咖啡碱。通常一杯150毫升茶汤，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4..
https://www.e-eje.com/news/267222.html 2022-07-08
红茶我们并不陌生，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。那么，红茶的种类你知道几个呢？..
https://www.e-eje.com/news/266436.html 2022-07-06
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。很多女性朋友都比较喜爱饮用红茶，红茶的性质比较温和，并且能够和各种饮品搭配着饮用，比如柠檬、牛奶等，一种红茶能够冲调出许多中独特的口感，所以深受欢迎，红茶在我国种植的非常广泛，种类也有多种。主产地在中国、..
https://www.e-eje.com/news/266413.html 2022-07-06
橙红或橙黄透亮的茯茶汤色，总是令人赏心悦目，勾起舌尖的蠢蠢欲动。然而，浑浊的茯茶汤色，难免会让人心情低落几分，从而怀疑这片茯茶是否好茶。其实，影响茯茶汤色透亮的原因，不仅有茯茶本身的品质问题，也和后天储存、冲泡有关。是否为一片好茶，还得辩证区分哦！筑..
https://www.e-eje.com/news/266355.html 2022-07-06
转眼天气就凉了下来，冷饮已经退出了大家的日常生活，而一杯杯沁人心脾暖人胃口的茶叶则争相摆在了我们的手边。茶叶之中种类甚多，不同的品种由不同的方式制作而成，喝到口中也会是截然不同的风味，其中大众喝得比较多的就是绿茶了。虽然“绿茶”两个字在今天内涵颇多，..
https://www.e-eje.com/news/265842.html 2022-07-05
从口感上，不同茶的茶性不同，需要不同的水温来表现：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。可溶物释出率、释出速度与水温呈正相关：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。 这..
https://www.e-eje.com/news/265570.html 2022-07-04
普洱熟茶是一种相对难以冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位..
https://www.e-eje.com/news/264946.html 2022-07-03
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